Heute an sich ist der Caipi nichts besonderes mehr, da man ihn überall auch bekommen kann. Er ist jedoch einfach ein sehr erfrischender Cocktail im Sommer und kann als Basis für viele viele weitere Variationen dienen... Dazu muss ich aber auch sagen, dass, obwohl man gerade bei Caipi nicht viel falsch machen kann, ich schon viele schlechte Caipis serviert bekommen habe. Ich habe keine Ahnung was die Barkeeper falsch machen können, es ist eigentlich nicht möglich.
6cl weißer Rum (am besten Pitu oder Canario)
1 Limette
1 EL brauner Zucker
Crushed Ice
Die Limette in Stücken schneiden. Den Zucker in das Glas geben und dann die Limette. Die Limette mit einem Stößel, notfalls Löffel, im Glas etwas ausdrücken. Den Rum dazu geben und mit Crushed Ice auffüllen.
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Nowadays the Caipi isn´t that special anymore. You can get it almost everywhere. But it´s also a really refreshing cocktail for the summer and can serve as a basis for a lot of further variations... Unfortunately I have been served several really bad caipis so far. I don´t know what the barkeepers made wrong as there is actually no way to make it that wrong that it tastes so bad.
6 cl white rum (preferably Pitu or Canario)
1 lime
1 T brown sugar
crushed ice
Slice the lime into cubes. Place the sugar into a glas and then afterwards the lime. With a pestle (or as a last resort with the help of a tablespon) squeeze the lime. Add the rum and cover with crushed ice.
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